Como hacer comidas caseras

Pollo mullido

Si quiere mejorar sus habilidades culinarias pero no sabe por dónde empezar, tenemos un montón de platos para elegir.  Nuestra colección incluye una variedad de recetas diferentes, tanto saladas como dulces. Por ejemplo, nuestra apetitosa tarta de chocolate, el clásico crumble de ruibarbo y los sabrosos espaguetis a la boloñesa, que son ideales para los principiantes.
Y no se trata sólo de hacer comidas completas. Estas recetas básicas que todo el mundo debería saber cocinar incluyen bandejas para hornear, deliciosas ideas para el brunch y también guarniciones populares como nuestras tradicionales patatas asadas.
Las patatas asadas, que puedes ver cómo se hacen en el vídeo de arriba, se sirven como parte de una cena asada clásica. Perfeccionar la habilidad de conseguir unas patatas blandas por dentro y crujientes por fuera es mucho más fácil de lo que crees con nuestra guía paso a paso en vídeo.
A todo el mundo le gusta el clásico bizcocho Victoria, especialmente cuando es casero. Esta es, sin duda, una de las primeras recetas que todo el mundo debería saber cocinar cuando empieza. Te sentirás como un profesional de la cocina una vez que hayas preparado este delicioso manjar y podrás hacer que toda tu familia lo pruebe también. Nuestro sencillo método «todo en uno» hace que esta receta sea tan fácil como un pastel.

Hamburguesa

Para la primera semana de la cuenta atrás culinaria de marzo, analizamos los beneficios de cocinar en casa con el dietista Ben Atkinson, que dirige los programas de nutrición, informática y bienestar de los pacientes externos del Centro Médico Harborview en el departamento de Nutrición y Servicios Alimentarios.
El consejo de Ben: «Cuando comemos en un restaurante, no sólo pagamos la comida, sino también los costes de funcionamiento de ese negocio. La luz, el agua, el edificio y el personal, además de la comida que comemos. Lo mismo ocurre con los platos precocinados o congelados de los supermercados».
Puede parecer que coger algo para comer en el supermercado local o conducir para conseguir comida para llevar en el restaurante más cercano puede ser una solución rápida cuando se tiene prisa. En realidad, muchas veces puede ser mucho más rápido cocinar algo en casa, especialmente cuando se planifica con antelación. Hay muchas comidas que se pueden hacer en menos de 30 minutos. Y si eliges una receta más compleja, siempre puedes cocinar a granel y comer el excedente más adelante en la semana o congelarlo.

Pastel de carne

Para la primera semana de la cuenta atrás culinaria de marzo, analizamos los beneficios de cocinar en casa con el dietista Ben Atkinson, que dirige los programas de nutrición, informática y bienestar de los pacientes externos del Centro Médico Harborview en el departamento de Nutrición y Servicios Alimentarios.
El consejo de Ben: «Cuando comemos en un restaurante, no sólo pagamos la comida, sino también los costes de funcionamiento de ese negocio. La luz, el agua, el edificio y el personal, además de la comida que comemos. Lo mismo ocurre con los platos precocinados o congelados de los supermercados».
Puede parecer que coger algo para comer en el supermercado local o conducir para conseguir comida para llevar en el restaurante más cercano puede ser una solución rápida cuando se tiene prisa. En realidad, muchas veces puede ser mucho más rápido cocinar algo en casa, especialmente cuando se planifica con antelación. Hay muchas comidas que se pueden hacer en menos de 30 minutos. Y si eliges una receta más compleja, siempre puedes cocinar a granel y comer el excedente más adelante en la semana o congelarlo.

Comidas rápidas y fáciles

Decide cocinar comidas caseras en lugar de comprar alimentos preparados comercialmente. Tienes que tomar la decisión consciente de hacerlo. Y tienes que mantenerte firme. Hazle saber a todo el mundo que vas a preparar el desayuno, los almuerzos y/o la cena más noches de la semana.
Considera la posibilidad de hacer una reserva básica de los artículos que utilizas con más frecuencia. Esto puede ser complicado con un presupuesto, pero es muy útil ir a la alacena o al refrigerador y poder preparar la cena en el momento. Correr a la tienda puede llevar a veces a dar un rodeo por el autoservicio más cercano. Si ya tienes comida en casa, es más probable que te la comas.
Aunque es bueno centrarse en lo básico, también es útil cambiar las cosas de vez en cuando. Prueba una nueva técnica de cocina o una nueva receta de vez en cuando. Así mantendrás tus habilidades y ampliarás tu repertorio.

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